金銀花又被人們稱之為忍冬。它是一種剛開(kāi)花的時(shí)候，顏色為白色，到了后期花色又轉(zhuǎn)變成黃色的花，因?yàn)樗鼈冾伾?，像金子和銀子一樣顏色好看，所以人們習(xí)慣稱它們?yōu)榻疸y花。而金銀花除了有很好的觀賞價(jià)值之外，金銀花的功效與作用及食用方法也是很好的，金銀花自古以來(lái)就被稱之為清熱解毒的良藥了。　　金銀花有良好的消炎作用，還有很好的殺菌作用，能夠?qū)α鞲胁《?，皰疹病毒等病毒和?xì)菌引起的疾病起到控制和按捺的良好功效。除此之外，金銀花還能治療牙齒疼痛，消暑除煩等作用。下面就給大家詳細(xì)介紹一下金銀花的功效與作用及食用方法。
　　金銀花的功效與作用及食用方法
　　金銀花，又名忍冬?！敖疸y花”一名出自《本草綱目》，由于忍冬花初開(kāi)為白色，后轉(zhuǎn)為黃色，因此得名金銀花。藥材金銀花為忍冬科忍冬屬植物忍冬及同屬植物干燥花蕾或帶初開(kāi)的花?；ㄩ_(kāi)時(shí)，先是白色，其后變黃，白時(shí)如銀，黃時(shí)似金，金銀相映，絢爛多姿，所以被稱為金銀花。
　　金銀花自古被譽(yù)為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達(dá)又可祛邪。金銀花既能宣散風(fēng)熱，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的作用?？芍委熓顭岚Y、瀉痢、流感、瘡癤腫毒.急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。金銀花的莖、葉和花都可入藥，具有解毒、消炎、殺毒、殺菌、利尿和止癢的作用。
　　金銀花露是兒童夏天的防治痱子膿瘡的佳品。新鮮的金銀花帶清香，含水量花蜜較多，農(nóng)村兒童常采取花朵吸食蜜汁。鮮花經(jīng)曬干或按制綠茶的方法制干，即為金銀花茶有兩種，即是金銀花的成品。市場(chǎng)院上的金銀花茶有兩種，一種是鮮金銀花與少量綠茶拼和，按金銀花茶窨制工藝窨制而成的金銀花茶;另一種是用烘干或曬干的金銀花干與綠茶拼和而成。
　　功效與作用
　　1、抗病原微生物作用。對(duì)多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定按捺作用。
　　2、對(duì)肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠濃桿菌、結(jié)核桿菌、志賀氏痢疾桿菌、變形鏈球菌等有抑菌和殺菌作用，對(duì)流感病毒、孤兒病毒、皰疹病毒、鉤端螺旋體均有按捺作用。
　　3。抗炎解毒作用，對(duì)癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強(qiáng)的散癰消腫，清熱解毒作用。
　　4、疏熱散邪作用，對(duì)外感風(fēng)熱或溫病初起，身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽干口燥等有一定作用
　　5、金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的作用。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用?？芍委熓顭岚Y、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
　　金銀花藥性偏寒，不適合長(zhǎng)期飲用，僅適合在炎熱的夏季暫時(shí)飲用以防治痢疾。特別需要提醒的是，虛寒體質(zhì)及月經(jīng)期內(nèi)不能飲用，否則，可能出現(xiàn)不良反應(yīng)。自己覺(jué)得上火了才喝,比較好，喝太多會(huì)適得其反。
　　食用方法
　　三花茶
　　操作：金銀花10克，菊花10克，茉莉花茶3克，加入沸水泡茶飲用。適用：清熱解毒，治療頭痛口渴、咽喉腫痛。
　　金銀花飲
　　操作：金銀花、山楂熱水沖泡，代茶飲。適用：開(kāi)胃、消食。
　　金銀花露
　　操作：金銀花的花、葉加水，先用猛火后用小火蒸30分鐘，濾出湯汁加冰糖后飲用。適用：清熱、解暑。
　　金銀花粥
　　操作：煮粥時(shí)加入少量金銀花蕾。適用：提高免疫力。
　　其實(shí)金銀花的用法是很廣泛的，特別是一個(gè)金銀花呢作用是很多的，如果家里有需要的話，可以嘗試上面的做法來(lái)做，肯定能夠有很好的作用的，因?yàn)榻疸y花自身就能夠解毒抗毒，如果你身體的毒素比較多的話，喝一些金銀花做的粥比較好一些，老年人可以利用金銀花多吸收一些營(yíng)養(yǎng)，抗病之外還能夠健身。