金櫻子為薔薇科植物金櫻子的成熟果實。金櫻子常綠攀援灌木，生于海拔100至1600米的向陽山野、田邊、溪畔灌叢中。主要產自陜西、安徽、江西、江蘇、浙江、湖北、湖南等地。接下來我們一起來看看其價值，再看看金櫻子的食用方法吧。
　　一、金櫻子的價值
　　1、金櫻子的營養(yǎng)價值　　金櫻子果實風味獨特，有蜂蜜味和幽香，其營養(yǎng)極豐富，內含糖(主要是果糖等還原糖)、檸檬酸、蘋果酸、鞣質、維生素、20余種氨基酸，18種礦物元素以及樹脂、皂甙等成份，尤以維生素C和還原糖含量較高。據(jù)測定，每100g鮮金櫻子果肉含維生素C1009mg，含量僅次于刺梨，是鮮棗的2倍，彌猴桃的10倍，柑桔的30倍。其次，金櫻子含有豐富的鋅和硒，這兩種元素為人體必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。
　　2、金櫻子藥用價值
　?、?、對泌尿系統(tǒng)的影響　　金櫻子水提物6g/kg灌胃，能使腹下神經制備尿頻模型大鼠排尿次數(shù)減少，排尿間隔時間延長，每次排尿增多。
　?、凇ζ交〉淖饔谩　〗饳炎铀崛∥锬芤种萍彝秒x體空腸平滑肌的自主收縮，拮抗乙酰膽堿、氯化鋇引起的家兔空腸平滑肌、大鼠離體膀胱平滑肌的痙攣性收縮，拮抗去甲腎上腺素引起的家兔離體胸主動脈條收縮反應，對上述3種平滑肌的抑制作用均呈顯著性的量效關系。
　　③、對實驗性動脈粥樣硬化的作用　　家兔喂食膽甾醇并加適量甲基硫氧嘧啶以產生實驗性動脈粥樣硬化，用金櫻子治療2星期和3星期，血清膽甾醇分別降低12.5%和18.67%，脂蛋白于給藥3星期后亦有明顯下降。肝臟與心臟的脂肪沉著均較對照組輕微。粥樣硬化程度也很輕微，對照組則十分嚴重。
　?、堋⒖共≡w作用　　金櫻子含鞣質，用平碟法作抑菌試驗，25%根煎劑對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌有很高的抑菌作用，對綠膿桿菌也有效。雞胚試驗證明，金櫻子煎劑對流感病毒PR/8株抑制作用很強，而且對亞洲甲型57-4株、乙型Lee株、丙型1233株和丁型仙臺株也有作用。
　　二、金櫻子食用方法
　　1、金櫻子用法用量：內服：煎湯，9-15g;或入丸、散，或熬膏?！　〗饳炎佑盟幗桑骸　?、有實火、邪熱者忌服金櫻子?！　?、中寒有痞者禁服金櫻子。《醫(yī)學入門》　　3、泄瀉由于火熱暴注者不宜用金櫻子;小便不禁及精氣滑脫因于陰虛火熾而得者，不宜用金櫻子。《本草經疏》
　　2、金櫻子茶　　功效：固精縮尿，澀腸止瀉。主治①遺精早泄，伴有腰酸膝軟、眩暈、耳鳴等癥狀。②婦女體虛白帶多?！　〗M成：金櫻子300克?！　≈品ǎ喝〗饳炎?00克，去凈子毛，搗碎，每次取20——30克(紗布包)，放入保溫杯中，以沸水適量沖泡，蓋悶15分鐘，代茶頻飲。每日1劑。　　宜忌：五心煩熱，口干，舌紅苔黃，或帶下色黃氣穢者忌用。
　　3、金櫻子粥　　【原料】金櫻子30克，粳米100克。　　【做法】　　金櫻子放入沙鍋內，倒入200毫升水，置文火上煮至100毫升，　　去渣取汁，放入粳米，再添水600毫升煮粥?！　　竟πА俊　∈諠?、固精、止瀉。適用于益精、遺尿、小便頻數(shù)、脾虛久瀉及婦女帶下、子宮脫垂等癥。在感冒期間或發(fā)熱的病人不宜食用。
　　4、金櫻子杜仲煲豬尾　　【主料】：金櫻子25克，杜仲30克，豬尾2條(去毛洗凈)?！　　咀龇ā浚杭铀湃肷板侅沂?，食鹽少許調味，食肉飲湯?！　　舅幱脙r值】：主要治療羊尾命門火衰型：頭暈目眩、耳鳴，面色蒼白或晦暗，精神萎靡，畏寒肢冷，腰膝酸軟，舌質淡紅，苔白，脈沉細。
　　金櫻子根皮含鞣質可制栲膠，果實可熬糖及釀酒。根、葉、果均入藥，根有活血散瘀、祛風除濕、解毒收斂及殺蟲等功效;葉外用治瘡癤、燒燙傷;果能止腹瀉并對流感病毒有抑制作用。希望小編的文章對大家有所幫助，最后特別特別提醒金櫻子切不可與黃瓜和豬肝同食哦。