蘭州拉面的飲食文化
蘭州牛肉拉面做為蘭州人生活中不可缺少的一部分，已經(jīng)不能單純的用“小吃”加以定義。對于某些人來說牛肉面是每日的必須，是一天的開始。根據(jù)官方公布的一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，蘭州市區(qū)近900多家面館平均每天要賣出80多碗面，其中早餐又占到大半。按這個(gè)數(shù)字計(jì)算，蘭州城區(qū)250多萬居民加流動(dòng)人口，每4人當(dāng)中就有1人每天要吃一碗面。大部分面館每日6:30開門，到10:00是每天的上座高峰，一個(gè)不大的面館每天的接待量可能達(dá)到幾百人。這一時(shí)段牛肉面館人聲鼎沸，點(diǎn)面的、站座的、賣票的之間要想溝通必須大聲喊叫才可以，這也構(gòu)成了牛肉面館的一大特色。傳統(tǒng)的面館不設(shè)服務(wù)員，大家奔著同一個(gè)目的，交了錢直接取面就好，顧客與店員都有著很好的配合。
該百科其它文章
- 蘭州拉面的做法
- 原料：標(biāo)準(zhǔn)粉：250克、飲用水：150克、酵母（干）：2克、肥瘦牛肉：100克、香菜：10克做法：1. 將面粉、水、堿面、鹽調(diào)制成水調(diào)面團(tuán)，餳30分鐘左右備用。2. 將餳好的面團(tuán)分別用兩只手抓
- 相關(guān)資訊
- 2016年蘭州房價(jià)走勢圖 揭秘蘭州房價(jià)...
- 蘭州房價(jià)為什么這么高 7大原因?qū)е绿m州...
- 蘭州房價(jià)走勢圖 2017年蘭州買房值不值
- 蘭州婚紗攝影排行榜 蘭州婚紗照多少錢
- 蘭州裝修公司排名前十 蘭州有哪些...
- 蘭州房價(jià)走勢圖 2017蘭州房價(jià)是否大幅下跌
- 蘭州結(jié)婚風(fēng)俗盤點(diǎn) 傳統(tǒng)的蘭州婚俗介紹
- 蘭州soho是潘石屹的嗎 蘭州soho樓盤信息
- 蘭州婚紗租賃價(jià)格一覽表 蘭州哪里可...
- 蘭州房價(jià)走勢圖 2017年蘭州九州房價(jià)會(huì)漲嗎
- 相關(guān)問答
