紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。但要泡出一杯好紅茶也不是件易事，下面為大家介紹紅茶的沖泡及技巧來(lái)助您泡出香醇的紅茶。
　　一、紅茶的泡法　　備具：將要沖泡紅茶的茶具準(zhǔn)備好，用茶壺將要沖泡茶的開(kāi)水燒好　　洗具：將茶具先進(jìn)行清洗下，對(duì)茶具進(jìn)行清潔，同時(shí)達(dá)到溫杯的效果。　　置茶：用茶匙從容器中取出適量的茶葉倒入茶杯中，一般在三到五克左右的投茶量，如果用的是小袋裝的就直接將一小袋茶包放入杯中。　　洗茶：往茶杯中沖入開(kāi)水，兩三秒后，倒去第一泡的茶水，目的是去除茶葉中的雜質(zhì)?！　_泡：將茶質(zhì)去除后這時(shí)就可以進(jìn)行茶的沖泡了，往杯中倒入開(kāi)水。倒入開(kāi)水進(jìn)行沖泡一般水溫控制在90攝氏度以上為宜，沖泡時(shí)間看茶葉大小沖二到五分鐘左右?！　〕霾瑁号莺煤缶涂梢詫谷牍辣校辣弦胖靡粋€(gè)濾網(wǎng)以防茶葉一起倒入　　分茶品茗：將茶水分入各個(gè)品茗杯中，就可以進(jìn)行品茗了?！　〗?jīng)過(guò)上述的沖泡一杯香醇的紅茶就泡好了，待茶湯涼下來(lái)，就可以拿起茶湯慢慢品茗，聞茶香，讓人感覺(jué)身心舒暢，怡然自得。一般紅茶可以沖泡2至3次，像紅碎茶這種沖泡一次就可以了。
　　二、紅茶的沖泡技巧　　紅茶的沖泡不單單講究茶藝，沖泡一壺好茶還需要其他因素的配合，比如水質(zhì)水溫等等，讓我們看看紅茶的沖泡影響因素?！　〖记?.選好茶　　好茶才會(huì)泡出好的茶香，茶葉應(yīng)避潮濕高溫，不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存，以保持茶葉的純凈。沖泡一杯紅茶的份量，約需一個(gè)茶包、一茶匙或3公克的茶葉?！　〖记?.水質(zhì)好：　　一般而言，無(wú)色無(wú)味且含氧量高的水最適宜用來(lái)泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的礦泉水若是純水或天然水亦可代替。家中的自來(lái)水由于多添加有氧，宜在大容器中靜置一夜，待氯氣散失再以煮沸。同時(shí)水龍頭流出的自來(lái)水，富含充分空氣，能引發(fā)紅茶內(nèi)蘊(yùn)的香氣?！　〖记?.茶具好：　　紅茶芬芳的味道，必需用適當(dāng)?shù)牟杈叽钆?，?lái)襯托出紅茶獨(dú)特的優(yōu)美?！　“词褂玫牟杈卟煌?，可分為杯飲法和壺飲法。一般情況下，工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶等大多采用杯飲法。即置茶于白瓷杯、下班杯中，用沸水沖泡后飲。紅碎茶和片未紅茶則多采用壺飲法。即把茶葉放入壺中，沖泡后為使茶渣和茶湯分離，從壺中慢慢倒出茶湯，分置各小茶杯中，便利飲用。　　技巧4.溫度好：　　將適量的茶加入茶壺中，再立刻注入沸騰的開(kāi)水。水溫宜維持在90至100度的水溫，在此同時(shí)，將茶壺與茶杯用熱水燙過(guò)，這道手續(xù)稱(chēng)為溫壺(杯)。若溫度難以控制，另有方便之法為“高沖法”，即將熱水壺高舉，如此熱水注入壺中時(shí)會(huì)有一段緩沖，亦有降溫效果?！　〖记?.時(shí)間好：　　放入茶葉，注入熱水，將壺蓋蓋上，使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來(lái)。葉片細(xì)小者約浸泡2至3分鐘，葉片較大則宜悶置3至5分鐘，當(dāng)茶葉綻開(kāi)，沈在壺底，并不再翻滾時(shí)，即可享用。
以上介紹紅茶的泡法步驟及泡法技巧，雖然步驟簡(jiǎn)單，但要泡出一杯香醇的紅茶還是要一定的技巧來(lái)輔助的。更多請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注齊家裝修網(wǎng)。