地瓜餅的做法有很多種，先給大家介紹一個簡單的方法。一、準(zhǔn)備材料：地瓜、面粉、蔗糖。二、做法：1、將地瓜洗凈，切成片，放進(jìn)蒸籠蒸熟；2、取出蒸熟的地瓜，放涼后去皮；接著用手把熟地瓜捏成泥；3、在地瓜泥中加入適量的面粉和少許蔗糖（根據(jù)地瓜甜度而定）；4、把地瓜泥揉成軟硬合適的面團(tuán)；5、上鍋，倒入適量的食用油，油溫加熱至80度后降至微火；6、將拌勻后的地瓜泥揪適量面團(tuán)，揉圓后拍成扁圓形，將餅坯攤?cè)脲佒屑蹇?，地瓜餅煎烤成雙面金黃色即可?？梢?，步驟很簡單，喜歡吃的朋友們可以在家里自己做著試一試，一定會是很棒的美味。

和血補(bǔ)中：紅薯營養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，能有交往地為人體所吸收，防治營養(yǎng)不良癥，且能補(bǔ)中益氣 ，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益；寬腸通便：紅薯經(jīng)過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相經(jīng)可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進(jìn)排便。人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習(xí)慣性便秘 ；增強(qiáng)免疫功能：紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紅薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥；防癌抗癌：紅薯中含有一種抗癌物質(zhì)，能夠防治結(jié)腸癌 和乳腺癌。此外，紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一，故紅薯抑制癌細(xì)胞增殖的作用十分明顯；抗衰老、防止動脈硬化：紅薯的抗衰老和預(yù)防動脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產(chǎn)生的，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化 的發(fā)生；紅薯中的綠原酸 ，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀班和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。

地瓜餅怎么做簡單又好吃？地瓜其實是一種營養(yǎng)相當(dāng)豐富的食物，它含有糖分、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及多種維生素和微量元素。地瓜除了單獨食用，還可以用來制作多種美食，比如香甜軟糯的地瓜餅。今天小編為大家?guī)磉@款小點心的詳細(xì)做法。【地瓜餅的做法】【材料】地瓜300g，糯米粉100g【調(diào)料】砂糖35g，油適量【做法】1、地瓜去皮切成厚片，放入鍋中隔水蒸熟。2、地瓜蒸熟后用打蛋器打成泥。3、加入砂糖，攪勻。4、加入糯米粉，用勺子拌勻，再揉成面團(tuán)。5、將面團(tuán)捏成一個個圓形的小餅。6、鍋中放油燒至6成熱，放入地瓜餅用小火煎。7、一面煎至金黃后反過來煎另一面。【制作小貼士】1、整個制作過程不用加一點水，因為地瓜本身的水分已經(jīng)足夠了。2、糖加多少按自己喜歡的口味，如果不喜歡吃太甜的可以直接不加糖，因為地瓜本身有也有甜味。3、煎地瓜餅的時候要用小火，火太大容易變黑。

立冬已過，天氣漸涼了，路邊賣烤紅薯的多了起來。是啊，又到了吃紅薯的季節(jié)啦。吃慣烤紅薯、地瓜粥，考慮變個花樣吃法吧~ 做個兼具主食點心雙重身份的——黃金地瓜餅??吃吃看啦~首先地瓜去皮、切碎，用微波爐高火加熱8分鐘，取出壓成泥狀。準(zhǔn)備干凈面盆，倒入糯米粉和白糖。將地瓜泥倒入，邊揉邊添加熱水，直到揉成稍軟的面團(tuán)。其次分割成大小均勻的劑子，每個約30g，用手按成小餅狀。鍋中倒入適量花生油，5成熱時放入小餅。待朝下的面炸至金黃色，輕輕翻個，炸另一面。最后待兩面都炸至金黃色，餅略有鼓起現(xiàn)象時即熟?？刂坪脮r間，不要炸過頭哦，顏色就不好看啦。