鰲花魚(yú)藥膳功效

肺結(jié)核、咳嗽、貧血。用鱖魚(yú)1條(500克以上),去腸雜、魚(yú)鱗,百合20克,貝母5克,冰糖適量,隔水蒸熟后,去藥渣,魚(yú)肉及百合共食。也可用鰲花魚(yú)煮的湯,加人大棗和糯米熬粥食用。
虛勞羸瘦,腸風(fēng)便血。取鱖魚(yú)1條去腸雜、魚(yú)鱗,單獨(dú)清蒸或與豆腐共煮食用。
目刺粳喉。用鱖魚(yú)膽汁加入米酒中化溫呷下,可使卡人咽喉的骨刺、異物隨涎而出。
老年體弱無(wú)力。取鱖魚(yú)1條,黃芪、黨參各15克,淮山藥30克,當(dāng)歸頭12克。把藥物煎后取汁,再放人鱖魚(yú)共煮熟食用,可調(diào)補(bǔ)氣血。
腸風(fēng)瀉血。取鱖魚(yú)肉100克、豬肉50克,切絲后入油鍋,加適量生姜、蒜、鹽、料酒、味精炒一下,再把浸泡6小時(shí)的糯米100克加入煮成粥,撒些胡椒粉即可食用。鱖魚(yú)為虛勞食療要品,患寒濕病者不宜食用。
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- 鰲花魚(yú)的介紹
- 熬花魚(yú)又名鱖魚(yú);在魚(yú)類分類學(xué)上屬鱸形目。屬于分類學(xué)中的脂科魚(yú)類。鱖魚(yú)是“三花五羅”中最名貴的魚(yú),即使在過(guò)去一般百姓也很難消費(fèi)得起。那時(shí)每斤鱖魚(yú)的售價(jià)幾乎是鯉魚(yú)的兩倍。鱖魚(yú)身體側(cè)扁,背部隆起,身體較厚;
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