茯苓餅的特色
茯苓夾餅，又名茯苓餅，是北京的一種滋補性傳統(tǒng)名點，本身就是老北京的一個特色小吃，很多人都是非常喜歡吃的此餅當推稻香春 最佳。很多國內外的有人都會到北京去游玩，而去游玩的人一般都是會吃茯苓餅的，可見茯苓餅的知名度還是挺高的，而且說實話吃過茯苓餅的人都說好。用高級淀粉烙制的外皮，其薄如紙，其白似雪，夾心則精選多種果仁 ，輔以桂花、蜂蜜、白糖和純正云貴茯苓粉 ，甜香味美，入口即化，清爽適口。且價格低廉，可作為經常食用的保健食品。北京已有多處生產茯苓夾餅。茯苓餅的名稱是因為餅皮很像國藥中的云茯苓片。故稱 “茯苓餅” 。
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